Ceapă înflorită

Salt la navigație Salt la căutare
Ceapă înflorită
Nume alternative Ceapa înflorită, floarea cepei, floarea cepei, mama cepei
Curs Hors d'oeuvre
Locul de origine Statele Unite ale Americii
Ingrediente principale Ceapă, ceapă
Cartea de bucate: ceapa înflorită Media: ceapa înflorită

O ceapă înflorită, floare de ceapă, floare de ceapă, floare de ceapă, floare de ceapă sau ceapă este o farfurie formată dintr-o ceapă mare, care este tăiată să semene cu o floare, bătută și prăjită. Acesta este servit ca un aperitiv la unele restaurante.

Istorie

Proprietarii Scotty's Steak House din Springfield, New Jersey, pretind că au inventat felul în anii 1970. Mâncarea a fost popularizată în Statele Unite atunci când a apărut ca "Bloomin" Onion ", o caracteristică charter a Outback Steakhouse atunci când lanțul național a fost deschis în 1988. Acesta este, de obicei, servit cu un sos de semnătură specifică restaurantului.[1]

În ciuda asocierii implicite cu bucătăria australiană din cauza branding-ului Outback Steakhouse, mâncarea este aproape necunoscută în Australia (la fel ca lantul Outback Steakhouse însuși).

Mâncarea, sub numele de Awesome Blossom, a fost de asemenea o parte foarte populară a meniului Chili până când a fost eliminată în 2001.

De la 21 iunie 2016 până la 2 august 2016, Outback Steakhouse a servit o variantă limitată de ceapă Bloomin 'Onion: The Loaded Bloomin'.[2][3]

Nutriție

Procesul de spălare a ouălor și pregătirea adâncă a prăjitului înseamnă că are un conținut ridicat de calorii; o singură ceapă înflorită cu pansament conține aproximativ 1954 kcalori și 134 grame de grăsime.[4] Un studiu efectuat de Centrul pentru Știință în interes public a constatat un conținut de grăsime puțin mai mic de 116 grame, incluzând 44 grame combinate de grăsimi saturate și trans-grase.[5] Când a existat, stilul asemănător Awesome Blossom de la Chili a fost clasat pe locul "Cel mai rău apetisor în America" ​​de Sanatatea barbatilor în 2008, pentru totalurile neobișnuit de mari de calorii și grăsimi, cu 2710 kcalori, 203 de grame (1827 kcal) de grăsime, 194 de grame de carbohidrați și 6.360 miligrame de sodiu, cu o cantitate cât mai mare de grăsimi ca 67 de benzi de slănină.[6] Există un soi mai sănătos, care conține 522 kcalori și 16 grame de grăsime.[7] Pentru referință, doza zilnică de referință SUA pentru grăsimi este de 65g, iar pentru sodiu este de 2300 mg, presupunând o dietă de 2000 kcalorimi, în timp ce recomandările tipice de energie alimentară zilnică se situează în intervalul 2000-3000 kcalori.

Vezi si

  • cartofi prăjiți
  • Listă de hors d'oeuvre

Referințe

  1. ^ Myers, Dan (11 noiembrie 2015). "Cum fac o ceapă Bloomin și alte secrete din Outback Steakhouse". regăsit 26 iunie 2016.
  2. ^ Amatulli, Jenna (23 iunie 2016). "Ceapa încărcată cu bloom" este aici și vine pentru tine ". Huffington Post. regăsit 26 iunie 2016.
  3. ^ Steakhouse, Outback (21 iunie 2016). "Outback Steakhouse își plasează ceapa" Iconic Bloomin ". www.prnewswire.com. regăsit 27 iunie 2016.
  4. ^ CalorieKing - Calorii Counter - Calorii în Outback Steakhouse Arhivat 24 iunie 2007, la Machine Wayback.
  5. ^ Ce este la friptura? Arhivat la 1 iulie 2007, la Machine Wayback.
  6. ^ Sănătatea bărbaților - Mănâncă asta, nu asta - 20 cele mai grave alimente - 2. Cel mai prost starter
  7. Reteta de ceapa infloritoare - detalii, calorii, informatii nutritionale RecipeOfHealth.com
  • v
  • T
  • e
Allium
  • Specii de Allium
  • arpagic
  • Usturoi
  • Praz
  • Ceapă
Ceapa cultivar
  • Calçot
  • Cocktail
  • Common / Bulb
    • Galben
    • roșu
    • alb
  • Perla
  • Cartof
  • scallion
  • Șalotă
  • Dulce
  • Copac
  • Vidalia
  • velșă
Ceapa cepei
Allium ...
  • ... abramsii
  • ... acuminatum
  • ... aflatunense
  • ... ampeloprasum
  • ... amplectens
  • ... anceps
  • ... atrorubens
  • ... bisceptrum
  • ... bolanderi
  • ... burlewii
  • ... caeruleum
  • ... campanulatum
  • ... cernuum
  • ... chinense
  • ... cratericola
  • ... crispum
  • ... cristophii
  • ... koreanum
  • ... monanthum
  • ... platycaule
  • ... praecox
  • ... punctum
  • ... sanbornii
  • ... shevockii
  • ... siskiyouense
  • ... sphaerocephalon
  • ... stellatum
  • ... stipitatum
  • ... textile
  • ... tribracteatum
  • ... tricoccum
  • ... piramidala
  • ... tuolumnense
  • ... unifolium
  • ... VALIDUM
  • ... victorialis
  • ... yosemitense
Ceai de mâncare
  • Listă de feluri de mâncare de ceapă
  • Înflorit
  • Prăjit
  • Ceapă de ceapă
    • Flammkuchen
    • Zwiebelkuchen
  • Inel de ceapă
  • Murat
  • Sogan-Dolma
Sucuri de usturoi
  • Elefant
  • Usturoi arpagic
  • Munte de zapada
  • Solo
Specii de usturoi
Allium ...
  • ... canadense
  • ... drummondii
  • ... MOLY
  • ... neapolitanum
  • ... nigrum
  • ... roseum
  • ... sphaerocephalon
  • ... piramidala
  • ... ursinum
  • ... vineale
Usturoi alimente
  • Lista mâncărurilor de usturoi
  • Negru usturoi
  • Persillade
  • Pistou
  • Uleiul de usturoi
  • Presa de usturoi
  • Pâine cu usturoi
  • Chutney de usturoi
  • Beurre à la bourguignonne (unt de usturoi)
  • Supa de usturoi
Usturoi și ceapă
constituenți
  • alicina
  • Dialuril disulfură
  • Trisulfură dialiil
  • Alil mercaptan
  • sin-Propanethial-S-oxid
Legate de
  • Usturoiul este la fel de bun ca zece mame (Documentar 1980)
  • CategorieCategorie
  • Pagina CommonsCommons


Adus de la "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Blooming_onion&oldid=846957892"
4.7
Evaluare totală: 36
5
12
4
5
3
1
2
2
1
0