Legătura dintre sare și diabet

Sunteți mai probabil să aveți tensiune arterială crescută dacă aveți diabet. Obținerea prea mult de sodiu poate crește tensiunea arterială, de asemenea. De aceea, medicul sau dieteticienii vă pot cere să limitați sau să evitați aceste alimente cu conținut ridicat de sare:

  • Sare și sare condimentată (sau condimente de sare)
  • Amestecuri mixte de cartofi, orez sau paste făinoase
  • Conserve de carne
  • Conserve supe și legume (cu sodiu)
  • Alimente tratate sau prelucrate
  • Ketchup, muștar, pansamente pentru salată, alte torturi și sosuri conservate
  • Suflete ambalate, sosuri sau sosuri
  • Mâncăruri tocate
  • Carne prelucrate: carne de prânz, cârnați, slănină și șuncă
  • măsline
  • Alimente gustoase
  • Glutamatul monosodic sau MSG (adesea adăugat la produsele alimentare din China)
  • Sosuri de soia și fripturi

8 Sfaturi pentru gătitul scăzut de sare pentru diabet

Dacă aveți diabet zaharat, aceste sfaturi vă pot ajuta să reduceți cantitatea de sare din dieta dumneavoastră:

  1. Utilizați ingrediente proaspete sau alimente fără săruri adăugate.
  2. Pentru rețetele preferate, poate fi necesar să utilizați alte ingrediente și să ștergeți sau să micșorați sarea pe care o adăugați în mod normal. Puteți lua sare din majoritatea rețetelor, dar nu încercați dacă rețeta solicită drojdie.
  3. Încearcă sucul de portocale sau ananas ca bază pentru marinatele de carne.
  4. Evitați supele conservate, grătarele și legumele; amestecuri de paste și orez; congrese înghețate; cereale instant; și budinca, sosul și amestecurile de sosuri.
  5. Selectați intrări înghețate care au mai puțin de 600 miligrame de sodiu pe porție (140 mg sodiu per porție este considerată sodiu scăzută). Verificați eticheta privind faptele nutriționale de pe ambalaj pentru conținutul de sodiu. Limitați-vă la o intrare înghețată pe zi.
  6. Utilizați legume conservate proaspete, congelate sau fără sare adăugată.
  7. Puteți folosi supe de conserve cu conținut scăzut de sodiu.
  8. Evitați amestecurile de condimente și amestecurile de condimente care includ sare, cum ar fi sarea de usturoi.

După aproximativ 2 săptămâni, corpul se va ajusta și nu veți pierde cantitatea de sare adăugată din dieta dumneavoastră.

Condimente pentru înlocuirea sarei

Ierburile și mirodeniile sunt răspunsul la îmbunătățirea aromelor naturale din alimente fără a folosi sare. Aceste condimente fără sare includ:

  • Busuioc
  • Semințe de țelină
  • Pudra de chili
  • arpagic
  • Scorţişoară
  • Pudră de cacao
  • Chimion
  • Curry
  • Mărar
  • Extracte aromatizante (vanilie, migdale etc.)
  • Usturoi
  • Praf de usturoi
  • Suc de lămâie sau lime
  • Maghiran
  • Mentă
  • Nu amestecuri de condimente fără sare
  • Nucşoară
  • Ceapa de praf
  • Oregano
  • Paprika
  • Pătrunjel
  • Piper
  • Capia
  • Rozmarin
  • Salvie
  • Cimbru
  • Cimbru

continuare

Amestecurile de plante medicinale și condimente vă pot ajuta să reduceți consumul de sare. Mai jos sunt câteva amestecuri de utilizat pentru carne, pasăre, pește, legume, supe și salate.

Spicy Blend

2 linguri de cimbru uscat, sfărâmate
1/4 linguriță de piper alb proaspăt măcinat
1 lingură mustar uscat
1/4 linguriță de chimion măcinat
2 1/2 linguriță pulbere de ceapă
1/2 linguriță de praf de usturoi
1/4 linguriță de praf curry

Salutless Surprise

2 lingurite de praf de usturoi
1 linguriță de busuioc
1 lingurita oregano
1 lingurita de lamaie praf de lamaie sau suc de lamaie deshidratat

Condimente de ierburi

2 linguri de mărar uscat de buruieni sau frunze de busuioc, sfărâmate
1 lingurita de seminte de telina
2 linguri de pulbere de ceapa
1/4 linguriță de frunze de oregano uscate, se sfărâmă
Un vârf de piper proaspăt măcinat

Condimente picante

1 lingurita cuișoare
1 lingurita de piper
2 lingurițe de ardei gras
1 lingurita de seminte de coriandru (zdrobit)
1 lingurita de rozmarin

Restaurante, sare și diabet

Aceste sfaturi vă vor ajuta să limitați sărurile în timp ce mănâncați la restaurante:

aperitivele

  • Selectați fructe sau legume proaspete.
  • Evitați supele și bulionii.
  • Stai departe de pâine și roșii cu cruste sarate, cu untură.

salate

  • Selectați fructe și legume proaspete.
  • Evitați murăturile, legumele conservate sau marinate, carnea tratată, crotonii condimentați, brânzeturile, semințele sărate.
  • Ordonați prajituri de salate pe partea laterală și folosiți cantități mici din ele.

Feluri principale

  • Alegeți alimente simple, inclusiv carne la grătar, la grătar sau prăjit, carne de pasăre, pește sau crustacee.
  • Selectați legume simple, cartofi și fidea.
  • Adresați-vă serverului despre opțiunile de meniu cu conținut scăzut de sodiu și întrebați cum este pregătit produsul alimentar.
  • Cereți ca mâncarea să fie gătită fără sare sau glutamat monosodic (MSG).
  • Evitați restaurantele care nu permit pregătirea specială a hranei (cum ar fi restaurantele în stil bufet sau mesele).
  • Evitați caserole, mâncăruri mixte, grăsimi și sosuri.
  • La restaurantele fast-food, săriți cartofi prajiti, sosuri speciale, condimente și brânză.
  • Evitați condimentele sărate și garniturile, cum ar fi măslinele și murăturile.

Deserturi

  • Selectați fructe proaspete, gheață, sherbet, gelatină și prăjituri simple.

surse

SURSE: Centrul Medical UCSF. American Diabetes Association.

© 2017 WebMD, LLC. Toate drepturile rezervate.

Legătura dintre sare și diabet

EatingWell

Bine ati venit! Pentru a vă oferi cel mai bun conținut pe site-urile și aplicațiile noastre, Meredith colaborează cu agenți de publicitate terță parte pentru a difuza anunțuri digitale, inclusiv anunțuri personalizate digitale. Acești agenți de publicitate utilizează tehnologii de urmărire pentru a culege informații despre activitatea dvs. pe site-urile și aplicațiile noastre și pe Internet și pe celelalte aplicații și dispozitive.

Aveți întotdeauna posibilitatea să alegeți site-urile noastre fără publicitate personalizată, bazată pe activitatea dvs. de navigare pe web, vizitând pagina de alegere a consumatorilor DAA, site-ul NAI și / sau pagina de opțiuni online a UE din fiecare dintre browserele sau dispozitivele dvs. Pentru a evita publicitatea personalizată pe baza activității din aplicația dvs. mobilă, puteți instala aici aplicația AppChoices a DAA. Puteți găsi mai multe informații despre opțiunile dvs. de confidențialitate în politica noastră de confidențialitate. Chiar dacă alegeți ca activitatea dvs. să nu fie urmărită de terțe părți pentru servicii de publicitate, veți vedea anunțuri ne-personalizate pe site-urile și aplicațiile noastre.

Făcând clic pe mai jos și utilizând site-urile sau aplicațiile noastre, sunteți de acord că noi și agenții noștri de publicitate terți pot:

  • transferați datele către Statele Unite sau alte țări; și
  • procesați și distribuiți datele astfel încât noi și terțe părți să vă putem oferi anunțuri personalizate, în funcție de opțiunile dvs., așa cum este descris mai sus și în politica noastră de confidențialitate.
4.3
Evaluare totală: 33
5
11
4
4
3
2
2
1
1
0